臨滄茶旅：辨四族，識勐庫（三）

漢族接管后，壩糯因藤條茶而名，隨臨滄會展策劃小編去臨滄茶山旅游吧！

漢族進入勐庫的時間較晚，清代甚至近代才陸續有漢人到勐庫，或種茶制茶，或做茶葉貿易。西半山最大的漢族寨子是懂過，但漢族到懂過之前，拉祜族已經在懂過和茶樹共生共存了。懂過，這個過耳不忘，再念起來幾乎要邊念邊隨之點頭的地名，已經沒有人說得清其名之故了。400多戶人的懂過下轄以寨、外寨、磨烈和壩氣山，除純拉枯寨磨烈的30戶和外寨的20來戶人家是拉枯族，其他全是漢族。

據說過去漢族剛到拉枯寨子時無田無地，需給拉枯人打工才能維持生活，但一項技能改變了這一切，那就是烤酒。漢人烤的酒，拉祜人喝了就上癮，后來漢人靠烤酒換得不少拉祜人的田地和茶地。當然，解放后又重新分配過。與懂過等西半山漢族寨子直接承接了少數民族茶樹栽培方式不同的是，東半山漢人承接了茶樹，但帶來了新的采摘管理方式。

東半山最大的漢族寨子是壩糯，它在勐庫出名的緣由有兩點：一方面，壩糯出人才，可以說整個雙江縣，平均受教育程度最高的就是壩糯；另一方面，壩糯是藤條茶的典型代表地。

冰島出名之前，東半山的茶比西半山受歡迎，價格也貴過西半山；出名之后，整個西半山在它的帶動下，茶價一年貴過一年，最終遠遠甩開東半山。直到前兩年，有人提出了藤條茶的概念，一些東半山人經熱議之后，決定以此作為東半山茶的新賣點和新出口，期待茶價借此能再上去些。藤條茶滋味較正常古樹茶柔和甘淡，濃這個詞跟藤條茶幾乎是絕緣的。因此，藤條茶也以它這個特點得到了喜歡相應口味的擁躉。藤條茶的枝條纖細柔軟，在茶樹上肆意向外發散，幾乎只在末端才有芽葉。

一棵茶樹能冒出幾十上百根藤條，像新疆人跳舞時飛舞的辮子。這種茶樹并非天生，完全由特定的采摘方式塑造成型。要讓茶樹變成這種藤條狀態，采摘時就要將一截枝條上所有有芽有葉的地方連馬蹄全部剔除，只保留頂端芽葉。若是不連馬蹄，采摘創口處就會長新的側枝。今天壩糯最古老的藤條茶是少數民族在漢人遷來之前就種下的，它們都有明顯主干、側枝，且如正常老茶樹般粗壯結實，從三四級分支開始才有藤條趨勢。或許就是茶樹長到那一級分支時，開始有漢人遷入并開始以藤條茶方式采摘管理茶樹。文：楊鈺鸞壩糯“藤條茶”口感特點。
壩糯藤條茶，茶質更為剛烈，茶湯充滿陽剛之力，滋味甘甜質厚，氣足韻長。茶還未入口，就能嗅到一陣撲鼻而來的馥郁茶香。嘬飲，湯水含香；待一口蜜香沉沉的茶湯飲下之后，稍作回味，唇齒之間滿溢茶香。
作為藤條茶中的王者，再加上它的海拔較高，為勐庫東半山之最（平均海拔在1900米左右)，無論茶質、韻味等都具有內質充足，茶味十足霸氣的特點。
經過1-2年的存放之后，再來喝壩糯茶，你會發現它的香氣逐漸轉為蜜香。隨之，便是輕微木質香、陳香隨著苦澀褪去，茶味盡是萬般柔甜。