你不了解的臨滄茶

很多喝茶的人，尤其是游走在小白和資深之間的茶人，你若問它，臨滄是什么？他多半會(huì)翻個(gè)白眼，你說臨滄是什么嘛！

很多人，對(duì)臨滄是知其所以然而不知其然。知道冰島、昔歸都在這里，但不知道臨滄，其實(shí)還有很多著名的微小產(chǎn)區(qū)，還是茶葉的基因庫，還有很多滄海遺珠。我們今天，就來這浩瀚的臨滄茶海中撿拾一番，看看，這塊神秘的土地上，到底有哪些為我們所不知道的或者說似是而非的知識(shí)。

世界聞名的滇紅

臨滄是天下茶倉，而鳳慶滇紅，則是臨滄的一張世界名片。很多人熟知鳳慶，都是因?yàn)榈峒t茶。滇紅的美，似夢(mèng)一樣，長久以來，以一個(gè)茶鄉(xiāng)女子的形象，披著輕紗、籠著薄霧，入駐在我心里。一個(gè)滇紅，就使天下的紅茶遜色三分，那是怎樣的一種茶呢？芽壯而肥，金毫顯露，條形壯實(shí)，盈盈一水間，脈脈不得語，玫瑰的色澤盛風(fēng)情萬種，幾片綠色的葉子，既和琴棋書畫詩酒平起平坐，又同柴米油鹽醬醋相處一室；寒冬時(shí)你為他人暖心，酷暑時(shí)你為他人解渴，以此交友、以此傳情、以此陶冶情操、以此品嘗人生，這是何等的境界？
滇紅茶的誕生地鳳慶，舊稱順寧，位于滇西，臨滄市北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，有雨熱同季、干涼同季的特點(diǎn)：氣候溫和，光照充足，雨量集中，干濕分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美譽(yù)。

普洱茶主要產(chǎn)區(qū)

臨滄，以瀕臨瀾滄江而得名。這里，從公元一世紀(jì)開始，就有了人類生活的痕跡。這里是世界種茶原生地和世界滇紅之鄉(xiāng)。北回歸線從臨滄橫貫而過，永德大雪山、邦東大雪山和勐庫大雪山構(gòu)成山脈主峰，瀾滄江、怒江穿越全境。臨滄是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū)，這些年市場上最為出名的冰島、昔歸就出自臨滄。

冰島是座什么島？

在茶圈里，冰島無人不知，無人不曉。但如果沒有來過，是不是會(huì)以為這是一個(gè)在水中很冷的小島，或者說和那個(gè)北歐能夠看見極光的地方有某種相似之處呢。但其實(shí)，這是位于臨滄勐庫鎮(zhèn)最北邊的寨子，坐落在半山之上，全寨房屋坐北朝南，視野開闊，四季如春，全年無雪也無冰。在傣語中，這里叫做“扁島”。即便是你走進(jìn)冰島寨，當(dāng)?shù)氐拇鲎宕迕褚廊贿€是把自己的寨子叫做“扁島”或者是“丙島”。

昔歸到底在哪里？

昔歸是一個(gè)村子，位于臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村，山區(qū)。海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。昔歸茶產(chǎn)自昔歸古茶園。昔歸的茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，此山因多種芒果樹而得名芒綠山，也稱“忙麓山”。有人評(píng)價(jià)說，昔歸與冰島是一王與一后，老茶客喜歡口感更霸氣但不失幽雅的昔歸，前面數(shù)泡滋味飽滿強(qiáng)勁，但大多數(shù)人則喜歡稍微溫順的冰島。當(dāng)然，這只是茶人的個(gè)人愛好而已。

臨滄有一棵3200多年的茶尊

生長在鳳慶小灣鎮(zhèn)香竹箐錦繡村3200多年的“錦繡茶尊”，相傳周天子曾經(jīng)喝過這棵樹上的茶葉。在2003年時(shí)，古茶樹即高達(dá)10.6米，樹冠南北11.5米，東西11.3米，基圍5.84米，它的樹干直徑足有1.84米，8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來，周圍10米以內(nèi)都沒有樹木。1982年，北京市農(nóng)展館館長王廣志先生以同位素方法，推斷其樹齡超過三千二百年后，廣州中山大學(xué)植物學(xué)博士葉創(chuàng)新亦對(duì)其進(jìn)行研究，結(jié)論一致。2004年初，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林智博士及日本農(nóng)學(xué)博士大森正司對(duì)其測定，亦認(rèn)為其年齡在三千二百年至三千五百年之間。

2005年，美國茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長奧斯丁對(duì)其考察認(rèn)為，錦繡茶祖是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大的古茶樹。就在這棵茶樹王的身邊，至今還有她的子孫1400多棵。這是一棵迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上樹圍最粗、樹齡最大的古茶樹。據(jù)考證，它是現(xiàn)存最早的走出森林的茶樹、也是最古老的人類栽培的茶樹。

大雪山上有普洱茶嗎？

如果你喝過臨滄茶，一定會(huì)聽到勐庫大雪山、永德大雪山、邦東大雪山這些名字。  臨滄，這個(gè)以亞熱帶季風(fēng)性氣候?yàn)橹?，出產(chǎn)芒果和核桃的低緯度高溫地區(qū)，怎么會(huì)有大雪山？而且還有這么多。歷來，生活在低緯度地區(qū)的人天生就對(duì)雪懷有美好向往，臨滄人對(duì)高山秘境的敬畏也是毫無疑問的。那些海拔3000米以上，冬日有落雪的大山，便被臨滄人敬畏地稱為“大雪山”。勐庫大雪山在雙江縣里，勐庫大雪山萬畝古茶園的現(xiàn)身使這里成為臨滄最有名的大雪山，這個(gè)野生古茶園是茶樹起源中心之一。永德大雪山在永德縣內(nèi)，永德大雪山的主峰是中國大陸北回歸線附近的最高峰。據(jù)說，真正意義上的永德大雪山茶，多產(chǎn)在保護(hù)區(qū)周邊及緩沖地帶。邦東大雪山（也叫臨滄大雪山）位于臨翔區(qū)，離臨滄城區(qū)最近，只有19公里，是最早的自然保護(hù)區(qū)。

勐庫十八寨究竟在哪？

臨滄最出名的山頭當(dāng)數(shù)勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。勐庫鎮(zhèn)是雙江第二大鎮(zhèn)，邦馬山與馬鞍山對(duì)峙，南勐河流經(jīng)兩山之間。勐庫人習(xí)慣以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山，南勐河西邊的稱為西半山。勐庫鎮(zhèn)轄16個(gè)行政村，16個(gè)行政村由于茶葉的產(chǎn)量名氣不一，又細(xì)致地劃分為18個(gè)名寨，也就是勐庫茶愛好者俗稱的“勐庫十八寨”。

西半山（十個(gè)寨子）：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。

東半山（八個(gè)寨子）：忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子。