【臨滄茶旅】春分時節采茶忙，滇紅茗茶紅天下

“春風拂嫩芽，玉手凈無瑕。柔指輕采摘，甘泉煮香茶”。陽春三月，臨滄茶山生嫩芽，鳳慶縣10.5多萬畝茶山有機春茶已陸續進入采摘期。當地的政府搶抓時機，開足馬力組織茶農進入茶園開展春茶采摘，為今年茶產業開好局、起好步，鞏固脫貧攻堅、助推鄉村振興。

3月22日在鳳山鎮安石村小石龍舉辦了鳳慶縣2022年茶葉產業大會暨鳳慶滇紅茶春茶開采儀式。活動上鳳慶縣宣布介紹“國家級制茶大師”“國家級非遺傳承人”“鳳慶縣第一屆制茶大師”“鳳慶縣滇紅茶非遺傳承人”名單，并為部分代表頒發證書。

鳳慶生態環境優越，茶樹資源豐富，茶文化底蘊深厚，是滇紅茶誕生地，是世界紅茶最佳黃金產區。1938年抗日烽火中誕生的滇紅茶，進入國際市場即獲得具有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的贊譽，位列世界四大著名高香紅茶之首。當日鳳慶縣15個鄉鎮通過大屏幕同步開啟了春茶采摘。

滇紅春茶開采儀式現場記者在鳳慶茶山上看見采茶女腰挎竹簍，步履輕盈穿梭在碧綠的海洋，指尖在茶青之間飛舞著，將今年的第一茬“明前茶”一芽一芽地采下來，放到腰間的竹簍里。數小時后，竹簍里就積滿了翠綠色的茶青。

據現場的工作人員介紹，清明節前這段時間是一年中茶葉口感最好的時期。“明前茶，貴如金”。茶葉經過一個冬天的休整狀態，到春天發芽，茶葉有足夠的養分、內含物，氨基酸等有效物質含量非常高，茶葉的好喝首先是其內含物含量豐富，這也是好品質的標志。鳳慶安石今年春茶預計產量6402多噸，單牙茶每公斤55—65元左右，一牙一葉每公斤12—20元左右，一牙二葉每公斤8—12元，大茶5—8元左右。

活動后大家參觀安石滇紅活態博物館，并用馬歇爾機械制作2022年第一桶鳳慶滇紅茶。據工作人員介紹上個世紀50年代中期，昌寧紅安石茶廠（原鳳慶順寧實驗茶廠）引進了一套當時處于世界先進水平的于1930年代制造的英國馬歇爾茶葉揉捻機，成功制作出了紅碎茶，隨后又于1964年先于全省各茶廠開始規范化批量生產滇紅碎茶，產品出口到前蘇聯，獲得專家的好評。至此，“滇紅”既有功夫紅茶，又有紅碎茶。現如今那臺1930年代制作的英國馬歇爾茶葉揉捻機依舊在昌寧紅安石茶廠（原鳳慶順寧實驗茶廠）正常運轉。紅碎茶成為全球銷量最大的茶葉品類，在這近150年的世界制茶發展史中，昌寧紅安石茶廠（原鳳慶順寧實驗茶廠）存留了近100年的歷史印跡。

安石村被譽為“中國滇紅第一村”， 依托茶旅融合大力發展鄉村旅游。2019年，安石村成功創建國家3A級旅游景區，2021年被評為國家鄉村旅游重點村。近年來鳳慶縣以綠色發展、數字化轉型和產業升級為主線，深化茶葉產業供給側和需求側改革，統籌“茶文化、茶產業、茶科技、茶旅游”，加快紅茶產業轉型升級，推進茶葉“三產”融合發展，持續提升滇紅茶美譽度、臨滄茶旅的知名度，打造滇紅茶IP、茶區IP、茶山IP、茶旅IP。