【臨滄茶旅】西南有茶器，窯火永不熄

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三百多年前，擁有大量陶土資源的勐托壩子被發現，隨后建窯立村燒陶碗，名為碗窯村。如今，陶碗少人做了，茶業的興盛給碗窯村帶來新的機遇。村里的龍窯也由最初的三條增加到十五條。

有文獻記載碗窯村的制陶歷史近三百年，但從博尚大玉地出土的陶器專家證明是明代時期文物。也許碗窯的制陶歷史比中國四大名陶“建水紫陶”歷史更為久遠。

村子取名“碗窯”，因為過去燒制的主要是陶碗，也有泡菜壇和小陶茶罐。伴隨臨滄茶葉的知名度越來越高，加上又流行起來的“古樸”、“自然”懷舊風，誕生于龍窯的土陶成功引來了市場的關注，于是茶壺、茶杯、花瓶等新器型一批又一批地從金火中誕生。如今，陶碗反而很少人做了，泡茶產品成為了碗窯村的新主打。碗窯村有大小龍窯共15條，其中古龍窯9條；手工作坊108間，土陶非遺傳承人15人。

一個雨季我走進碗窯村，十字路口的老龍窯向上婉蜒盤踞在半坡上，龍窯冒著灰色的濃煙，在這樣一個雨季顯得古樸而神秘。正在燒窯的大叔說：“以前我們小時候，每逢燒窯就拿地里的苞谷、洋芋來烤，小朋友都過來玩！”現在的龍窯口依然有苞谷、洋芋散發著誘人的香氣，但是烤制的小孩已變成白發蒼蒼的老人。

龍窯的龍頭到龍尾一倉比一倉大，共十六個倉，一般由八家人共用。每次燒窯，裝頭窯第一倉的人負責預熱。——除了裝窯，燒窯也是做土陶最辛苦的工序，因此第一倉由大家輪流使用。裝頭窯的人要當天凌晨四五點起床，往頭窯燒火添柴，經過六小時的預熱，整條龍窯都達到一定溫度，各家開始在自己的倉門處堆柴燒制。整個龍窯的土陶燒制完成，需要一天一夜。龍窯在一次次的柴火歷練中會受到損耗，每年村民都會湊錢修復龍窯和窯房，且每五六年就要把龍窯全部拆除，重新砌一條龍窯。

碗窯的陶泥產品以黃褐色、灰白色為主。按照燒制的方法分為柴燒、電燒和氣燒，柴燒破損率高，燒制時間最長，且價格也是最高的，但是最受高端茶具市場歡迎。現在的柴燒產品，從燒到開窯要三天或者更長，我更愿意稱之為烈火中“重生”的工藝品。

柴燒之所以獨特且受市場歡迎主要是因為窯變釉，就是我們常說的窯變。窯變玩的就是心跳，不到最后揭曉的那一刻你永遠不會知道窯變的顏色和數量。窯變釉，追逐的便是器物在燒制出意想不到的奇幻色澤。因窯變是獨一無二的，故一窯中也屬窯變的產品價格最高。

2019年碗窯村開辦了第一屆“云南臨翔國際柴燒創作營”，讓陶藝一詞走進了碗窯老手藝人的生活。“陶瓷藝術”是一門綜合藝術，它與繪畫、雕塑、設計、以及其他工藝美術等有著無法割舍的傳承與比照關系。現在有越來越多的碗窯手藝人前往景德鎮、建水學習陶藝，產品也更加精美。

好茶還需良器配。碗窯的土陶見證了臨滄大葉種茶葉在水中舒展綻放妖嬈身姿，溢出美好的茶湯，那是大自然迷人香甜的滋味。端詳柴燒杯，外表色澤古樸，磨砂觸感，黃沙釉外表，色澤由淺到深，指尖觸摸器具表面，磨砂的質感讓人感到溫柔而舒適。內壁光潔致密，便于清潔。經過一千度以上的高溫燒制，這款茶具已經形成非常致密的品質，泡茶不易留味留漬。內壁上尤其光潔，既便于欣賞茶湯顏色，也不易殘留茶味茶漬，清潔起來非常方便。