臨滄人游臨滄|花海絕色叫雨山

叫雨山是一座花山，香山。滿山的杜鵑和山茶，紅紅綠綠，香飄七里。位于臨滄城東南約40公里處，屬于博尚鎮(zhèn)那招境地。

叫雨山的景| 久聞此地幽靜，自然風(fēng)景旖旎帶著向往到叫雨山，去和令我魂?duì)繅衾@的漫山紅杜鵑會(huì)面?！昂鋈缫灰勾猴L(fēng)來，千樹萬樹犁花開”。在這春回大地，萬物更新的美好時(shí)節(jié)。杜鵑花便競相開放了。延著一臺(tái)臺(tái)沉淀著歷史印記的小石階路，步履輕盈地走向深林。碧水丹青，浩蕩花海。山中一眼望不盡滿山遍野的杜鵑花，聞不盡纏綿的縷縷幽香。杜鵑花艷如血，灼如火，或連成串或攢擁成簇，點(diǎn)綴在綠色的山野中，艷麗的花枝俏弄嫵媚的女子，更顯得清秀雅致。山上的這些杜鵑花，經(jīng)過了春夏秋冬四季的考驗(yàn)之后，終于在陽光的溫暖和雨露的滋潤下，露出了紅紅笑臉。看！山野上一簇簇的杜鵑像一團(tuán)團(tuán)火焰熊熊燃燒。杜鵑花又叫映山紅，是叫雨山最普通也是最美麗的花了。這漫山遍野的杜鵑花一叢一叢怒放，紅得耀眼，紅得燦爛，紅得讓人浮想連翩。滿山的杜鵑競相開放，石縫里，巖壁上，土坡層，一簇簇一叢叢一片片映的滿山真的紅透了。

此時(shí)，最快樂的便是放羊的孩子，他們一起在花叢中笑著，鬧著！玩累了，他們平躺在高山花叢里，邊看天上飛舞著的鳥兒，采一束杜鵑花，邊把伸到嘴邊或鼻尖的杜鵑咬進(jìn)嘴里慢慢咀嚼著享受著。這小小一束紅杜鵑花給他們的童年帶來的不僅僅是快樂，而且為他們記憶了一份純真無瑕的童趣。

在叫雨山，杜鵑花不止是紅色的，有黃色、白色。千姿百態(tài)的叫雨山杜鵑，紅色的特別突出，把無限的叫雨山染成了一個(gè)紅色海洋。叫雨山多風(fēng)，風(fēng)中看杜鵑，更別有一種韻味，山風(fēng)下，花兒輕搖著。蕩起花海，激起花潮，匯成花海?！坝谢ㄕ蹠r(shí)勁須折，莫待無花空枝嘆?！边@滿山的紅衣仙子，正待忙碌的都市人、深愛著花的人、好在閑時(shí)養(yǎng)弄花草的人，來欣賞它的美、感覺它的美，來揮毫潑墨寫意大山深處的精靈!杜鵑花開了，很是鮮艷，紫紅的花朵在燦爛的陽光下展示著她動(dòng)人的姿色，仿若在勾引著人們投給她驚異欣喜的目光。每一個(gè)停留在她面前的人或許都想摘下一朵，但畢竟沒有人敢這樣做。叫雨山的杜鵑花，美化了這片土地，也美化了這兒的山民，每到杜鵑盛開的花季節(jié)，看杜鵑花從駕車而來。那些來看花的男女青年，手牽著手，手搭著肩，對(duì)著杜鵑花指點(diǎn)。耳語著嬉笑著，在這花的海洋，人因花多情，花因人多姿。花看人，人看花，多少年輕人，成了成雙成對(duì)的有情人。那擁有蓬勃力量的紅杜鵑花，那充滿著旺盛生命力的紅杜鵑花，帶走了我心中的雜念，變得一塵不染，使我的身心回到平和。我沉浸在這生機(jī)盎然的花朵的光輝中，只留下心的寧靜與精神的喜悅。

叫雨山的食
1.火腿
火腿的美味，是中外美食家共同的追求。
外有生卷蜜瓜滿口香甜的意大利帕爾馬火腿、擁有異國堅(jiān)果風(fēng)味的多汁西班牙伊比利亞火腿；內(nèi)有江蘇如皋火腿、浙江金華火腿和云南宣威火腿三分天下。
其中云南火腿，以獨(dú)特的香氣見長。臨滄叫雨山推出的小腳小耳火腿，深受全國人民的喜愛，每次品嘗，都是一次來自云南山野的味覺盛宴。
產(chǎn)自2400多米海拔上的山間散養(yǎng)小腳小耳豬后腿的叫雨山火腿，其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、微量元素和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的營養(yǎng)美味。
高海拔有著干濕季分明、陽光充足的氣候特點(diǎn)，農(nóng)歷臘月，7到10度的溫度，非常有效的抑制了微生物的生長和酶的活性，成為了腌制火腿的最佳時(shí)機(jī)。

在每年的臘月之后，鹽巴香料腌制，配以花椒、大茴、八角、丁香、桂皮等20多種天然香辛料，自然等待風(fēng)干，全程沒有色素的添加，保證原汁原味。一年的發(fā)酵儲(chǔ)存期，市面上的火腿一般腌制時(shí)間只有一兩個(gè)月，臨滄叫雨山火腿比其他的火腿更入味，營養(yǎng)口感更加豐富全面。

歷經(jīng)多次搓鹽，干燥、發(fā)酵，挨過四季歷練后的云腿，就是每個(gè)云南人都念念不忘的美味。

2.斗雞叫雨山斗雞源自于魯西斗雞，初代斗雞更是經(jīng)過精挑細(xì)選才來到云南叫雨山這片高海拔原生態(tài)林區(qū)。為了保證林區(qū)內(nèi)環(huán)境最接近原生態(tài)的自然環(huán)境，林區(qū)上空經(jīng)常盤旋的雄鷹并未受到人工的驅(qū)趕，而是成為了叫雨山斗雞優(yōu)勝劣汰的自然使者，在這里叫雨山斗雞們成群結(jié)隊(duì)的生活，出現(xiàn)了種群中的分工現(xiàn)行，一旦雄鷹從空中而來，雞群便會(huì)發(fā)出警報(bào)一哄而散。而在此處，為了保證斗雞食物的原生態(tài)，工作人員并不會(huì)大量的投喂，而是讓叫雨山斗雞自發(fā)去尋找食物，山間的蟲子、野草、野果、泉水都是叫雨山斗雞最優(yōu)質(zhì)的天然食物。少了人為的干預(yù)，叫雨山斗雞在這片原生態(tài)的環(huán)境下品質(zhì)更為優(yōu)秀。

叫雨山斗雞最大的特點(diǎn)便是其肉質(zhì)富含大量的血紅蛋白，該蛋白一般情況只會(huì)出現(xiàn)在牛羊肉等大型動(dòng)物的肉質(zhì)之中，但是由于叫雨山斗雞采用的原生態(tài)自然放養(yǎng)的模式下，叫雨山斗雞在大量的運(yùn)動(dòng)下脂肪含量非常低，經(jīng)過烹飪后湯中沒有明顯的油漂浮，非常適宜那些喜歡雞肉但又擔(dān)心脂肪含量高的人群。

來源：恒春臨滄