。臨滄是中國(guó)佤文化的薈萃之地，是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，世界種茶的原生地之一，全國(guó)著名的“核桃之鄉(xiāng)”，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽(yù)為""南方絲綢之路"、“西南絲茶古道”。今天就來(lái)到了臨滄，一起品嘗臨滄的味道
豆腐是魯史的一張名片，魯史的村民大都會(huì)做豆腐，各家各戶都會(huì)做多種豆腐菜肴來(lái)招待遠(yuǎn)方來(lái)客。魯史豆腐質(zhì)地細(xì)膩，色白味美，品種繁多，名揚(yáng)四方。豆腐宴是魯史的特色美食。
傣族手抓飯是傣味盛宴。無(wú)酸不成餐已成了傣族的飲食習(xí)慣，“酸擺夷”的稱謂便是由此而來(lái)的，但求酸得清新、酸得爽口，再輔之以紅紅的干辣椒面，一嘗之下，傾刻間就把人的食欲全盤調(diào)動(dòng)了。傣族的所有烤菜、涼菜、主食都放在上面，大家就圍坐著竹桌子吃。傣味的烤魚和烤雞、傣族涼米線、鬼雞、傣族手撕干巴、菠蘿飯、烤五花肉、水果……應(yīng)有盡有！為你帶來(lái)視覺和味覺的盛宴！
臨滄的民俗美食有兩個(gè)共性的特點(diǎn)，一是“簡(jiǎn)單”，惟其因?yàn)樗?jiǎn)單得太過(guò)出奇，因此才“怪”；二是“新奇”，惟其因?yàn)樾缕?，有別于其他常見、嘗聞的特點(diǎn)，它們蘊(yùn)含了一種超乎宮廷館閣的那種“繁沉”而以奇取勝、以奇出奇，因此才“怪”！
云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣的特色小吃，非常有特色，其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨(dú)具特色。
神秘的佤族文化使臨滄成為云南最生態(tài)的旅游勝地，而當(dāng)?shù)孛朗骋埠茉鷳B(tài)，甚至可以用家常來(lái)形容。雖然沒有海鮮鮑魚的奢華，同樣可以讓人垂涎三尺。
臨滄知名特色美食推薦紅茶燒肉紅茶燒肉是一道肥而不膩的美味佳菜，用紅茶燒出來(lái)的肉不僅具有茶葉的清香，再搭配上肉的濃醇，非?？煽冢c茶葉蛋有異曲同工之妙。
臨滄傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
臨滄是中國(guó)佤文化的薈萃之地，是世界著名的"滇紅"之鄉(xiāng)，世界種茶的原生地之一，全國(guó)著名的"核桃之鄉(xiāng)"，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽(yù)為""南方絲綢之路"、"西南絲茶古道"，那么去臨滄旅游，有什么必吃小吃呢？下面我們就一起來(lái)看看吧。
耿馬土司宴是舊時(shí)土司宴請(qǐng)賓朋時(shí)所設(shè)的宴席，盡顯九勐十三圈宣撫司爺?shù)纳萑A與尊貴。土司宴共有16個(gè)菜品，其中葷菜8個(gè)，素菜8個(gè)；主食3個(gè)；酒飲類1個(gè)（玫瑰茄酒）。
永德骨頭參是永德民間入冬時(shí)節(jié)千家萬(wàn)戶必備的傳統(tǒng)腌制食品之一。骨頭參風(fēng)味獨(dú)特，是流傳于永德地區(qū)的腌制類豬肉食品，是地地道道的傳統(tǒng)美食，備受百姓青睞。
